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Aquaferme de l'Entre-deux-mers

Ferme aquacole dans le Sud Gironde
175 rue de la Lagune Lieu-dit, Lamothe, Gornac
Image d'en-tête pour le site

Mises à jour

Cari de Gambas

Pour 4 personnes :
• 1 kg de gambas entières crues
• 2 oignons émincés
• 6 belles tomates coupées en dés
• 3 ou 4 gousses d’ail
• 1 cc de curcuma
• Sel, poivre, thym, coriandre fraîche, 1 morceau de gingembre écrasé.

Préparation :
1. Décortiquez les g...

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Recette de gambas fraîches :
1. Laver puis égoutter environ 250 g de gambas entières crues par personne.
2. Cuire à la plancha ou à la poêle bien chaude dans un filet d'huile d'olive jusqu’à ce que les gambas soient d’une belle couleur rouge orangée (ne pas trop cuire).
3. Ajouter du ...

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Gambas fraîches produites localement

Ferme aquacole produisant durant l'été des grosses crevettes d'eau douce dans des bassin-étangs à fond naturel. Au début de l'automne, ces gambas sont récoltées et commercialisées fraîches en circuit court.

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Adresse

Itinéraire
175 rue de la Lagune Lieu-dit
Lamothe
33540 Gornac
France
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