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Aquaferme de l'Entre-deux-mers

Ferme aquacole dans le Sud Gironde
175 rue de la Lagune Lieu-dit, Lamothe, Gornac
Image d'en-tête pour le site

Mises à jour

Cari de Gambas

Pour 4 personnes :
1 Kg de gambas entières crues
2 oignons émincés
2 gros piments
6 belles tomates coupées en dés
4 gousses d’ail
1 morceau de gingembre écrasé
1 cc de curcuma
Thym, coriandre fraîche, sel, poivre

Préparation :
Décortiquez les gambas et rincez-les.
Faites revenir ...

En savoir plus

Recette de gambas fraîches :
Laver puis égoutter.
Cuire à la plancha ou à la poêle bien chaude dans un filet d'huile d'olive jusqu’à ce que les gambas soient d’une belle couleur rouge orangée (ne pas trop cuire).
Ajouter du gros sel en fin de cuisson.


Gambas fraîches produites localement

Élevage dans des bassins à fond naturel de grosses crevettes d'eau douce commercialisées fraîches en circuit court.

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Adresse

Itinéraire
175 rue de la Lagune Lieu-dit
Lamothe
33540 Gornac
France
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